【德國生活】懷念的家鄉味
炎炎夏日，綠豆最美顏消暑。慕尼黑這兩天天氣開始好轉，陽光露臉，氣象報告說上30°C的夏天將在下星期重返，真是令人仰望期待啊 。
小時候老家附近有個糕餠店，下課走路經過，我都會貼在玻璃上望著架上誘人新鮮的綠豆糕，流著口水，滿腦香濃入口即化的好滋味。阿公也愛綠豆糕，常常我攢了零用錢，就飛也似的奔去買了幾塊，然後和阿公在院子大樹下快樂分食。。。
時光冉冉，此景不再，阿公雲駕仙去，但綠豆糕的童年滋味一直深印在腦中。
德國没有綠豆糕木模，没有豆沙內餡没有麥芽糖都没關係，拿出我的玫瑰蛋糕模，只要綠豆仁、細糖和一點麻油，綠豆糕輕輕鬆鬆就完成。
綠豆仁泡水電鍋蒸熟後用叉子壓糊，在平底鍋用麻油加糖用小火炒到不粘鍋，起鍋放涼，取小份壓進模內後倒扣出來就完成了，冰涼後更好吃。
泡一壺茶或是咖啡，臺灣味的『貴婦下午茶』噹噹上桌 <3
祝大家週末愉快!
文攝影/蘇西
德國。慕尼黑
Search